在中國茶道文化有悠久的歷史，茶樹也是起源于中國，說起中國人飲茶的起源，有很多叫法，有的人覺得起源于神農氏，有的人覺得起于周，起于漢代、三國的叫法也都是有。

在春秋戰國時期環節階段的《神農本草》就會有描述“神農氏嘗百草，一日遇七十二毒，得荼而解之。”它是大家廣泛認同的叫法。

而有關《神農本草》的描述，茶的起源也是有二種民間故事小故事，一種是，神農氏在戶外用鍋熬水，正好鍋上邊的落葉飄下鍋中，煮好的水色彩淡黃，芬芳美味可口，喝進去卻香甜解渴，這就擁有茶的來歷，并且它是有關中國荼葉發源廣泛的叫法。

此外一種是，神農氏為大伙兒試著百草的情況下，因誤吞毒草而暈厥在茶樹下，而茶樹上的水引進神農氏的嘴中，神農氏得到保持清醒，因而而獲救。也有一種叫法是以視頻語音上而成的，民間故事小故事是神農氏有一個白水晶腹部，在外面能夠看到食材在腸胃中腸胃的情況，當他飲茶的情況下，卻發覺茶在肚里四處流動性，查來查去，把胃腸清除得十分地理環境環境整潔，從而神農氏稱這類綠色植物為“查”，在轉換成“茶”，變成茶的起源。

民間故事小故事菩提達摩從印尼起兵中國，營銷戰略以九年時間不睡眠質量開展禪定，前三年菩提達摩成功了，但之后菩提達摩沒堅持住睡熟以往，等醒過來后之后羞憤交迫，就切除他的上眼皮，扔在地面上。沒多久后扔上眼皮的地區長出了小樹苗，并且小樹苗生意盎然。以后的五年，菩提達摩則一直頭腦清醒，可是在剩余一年期內又遭睡魔入侵，菩提達摩將身邊的干枝采收后服用，以后馬上清爽起來，毅力清晰，完成了九年禪定的服務保證 。而菩提達摩采收的干枝就變成之后的“茶”，這就是喝茶起于六朝菩提達摩的叫法。小故事中非常好的表明了荼葉緩解疲勞的作用。

依據大家的叫法，荼葉是起源于神農氏階段。 那為何唐朝以前沒有有關“茶”的描述呢？歷經檢索書本獲知，原來是唐朝《茶經》的原創者陸羽，在紀錄的情況下將“荼”字減一畫而寫出“茶”，這也是為什么很多人說茶起源于唐代的緣故。實際上這僅僅文字的演變簡易，事實上在漢朝就早已有些人用“茶”字了。

一般覺得綠茶葉是出現較早的茶系，六大茶類在清初才陸續出現。在中國生產制造綠茶葉的歷史時間能夠追朔至唐朝之前，唐朝陸羽《茶經》一書談起的普洱茶餅，事實上便是有悠久的歷史的蒸青綠茶，據陸羽《茶經》描述：有粗茶、散茶、末茶、和普洱茶餅四種。而喝普洱茶餅在唐朝則導致 了一股長期性的社會風氣。

“晴采之，蒸之，搗之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。”是其加工工藝，在這兒在這里在其中的“蒸搗”專業能力，是蒸青餅茶制做的關鍵。普洱茶餅的制做一般 變成流行，壓根歸屬于解決了那時怎樣變小容積、有利于運送、有利于儲存的難點。環形普洱茶餅于唐代時又常稱作團茶，為環形、月形、合家團圓之意。很可能的一個緣故便是明太祖明太祖明太祖明太祖明太祖朱元璋一聲令下廢團茶興散茶。清初陸續才出現了六大茶類。

綠茶葉的制作工藝有曬青，蒸青、炒青、烘青，至創至出

片、針、眉、螺、珠等樣子不一樣的茶歷經一個悠長的全部全部全過程。

通俗一點而言，綠茶葉以茶湯顏色綠色清亮，湯色中綠葉子變動浮沉*，品之心曠神怡。茶中本身的原始化合物存儲較多，“兒茶酸”是綠茶葉成份中的精粹一部分，故綠茶葉的味道收斂強，對延緩衰老、抗癌、除菌、退腫，乃至清理血管垃圾廢棄物減肥瘦身等均有不同尋常特點，為別的茶系所不如。飲綠茶葉不能是精神實質上的具備，更有利心身。工作上忙碌時喝上一杯綠茶葉，可消除疲勞。夏季服食，更能解暑降燒。